北見市民が ロータリー（＝五差路）と呼ぶ一帯が繁華街の中心部です。
「のむきた」という飲食店情報誌にお店がたくさん紹介されているので参考にすると良いでしょう。ホテルや加盟店、無料案内所などで無料で手に入ります。のむきた電子版
スナック/キャバクラ
そもそも「スナック」ってどんなところ？
働く女性の視点で「スナック」「キャバクラ」「ガールズバー」について解説してるサイトを見つけました。具体的でわかりやすい説明なので読んでみてください。
ガールズバーとスナックの違い
ガールズバーとキャバクラの違い
まとめると、
・時間制限なしで席料と飲み物代を払うのが「スナック」 法律上は”風俗店”
・時間制飲み放題でカウンター越しに接客「ガールズバー」 法律上は”飲食店” 接客行為をできない。
・時間制飲み放題でお客さんの隣に座っておしゃべりをしたりお酒を注ぐ接客行為をするのが「キャバクラ」 法律上は”風俗店”
違いがわかったところで北見のお店を見てみましょう。
北見にはたくさんの「スナック」がありますが 「キャバクラ」 「ガールズバー」 の看板を掲げている店は少ないです。言葉の響きから「キャバクラ」＝（キャバレー）＝（Hなサービスを提供するお店）を連想する人もいるようです。現在「キャバクラ」と名乗っている店はありません。
では北見には 時間制飲み放題の店は無いのか？ というと、、、
→ いいえ、そんなことはありません。
北見の「スナック」の多くが、席代（チャームチャージ）時間制限なし料金と時間制飲み放題セット料金の両システムで運営しています。
＜北見でキャバクラへ行きたければ＞
1)数あるスナックから若いスタッフ（アルバイト）がいる店を選ぶ
2)入店したら「飲みほーでお願いします」と言う
これだけです。簡単でしょう？
お勧めの「キャバクラ」
スナック凛蘭
PARADISE(パラダイス)
＜注意＞
飲み放題は2名様以上（１名来店だとNG）と設定している店があります。あらかじめホームページやのむきたで確認してください。
「スナック」「ガールズバー」「キャバクラ」ごちゃ混ぜで何でもありなのが北見のスナックです。キープボトルの常連さんと飲み放題のお客さんが隣どおしで楽しんでいます。
おひとり様からお勧め「スナック」BEST2
凜蘭： アットホームいやし系スナックの代表。 比較的安価で楽しめるのでボトルキープしてゆったりがお勧めだが、初めてなら「飲み放題」でお試しを！ひとり飲み放題もOK。
VOLD : OPEN 19:00～ 静かに落ち着いて飲める店。芸能ネタから映画の話題など幅広く付き合ってくれる。ひとり飲み放題もOK。
＜注意＞
「スナック」には、カラオケ目的のお客さんメインの 「カラオケスナック」というジャンルも存在します。 たいていママが一人で経営していてセット料金が安いのが特徴です。 店名が普通に「スナック」だったりするので区別が難しいのですが、店の前に立つと何となく分かります。歌うことが目的ならこの選択肢もありでしょう。
居酒屋/小料理/割烹
おひとり様からお勧め「居酒屋」BEST4
食べ○（たべまる）：自家製の燻製を提供してくれる店。コスパが最高。初めてなら「おばんざいセット」をオーダーしよう。（お通し3品＋生ビール2杯）で1,100円。サワーやソフトドリンクにも変えてくれる。
月曜日定休 17:00～24:00。開いている店が少ない日曜の営業はうれしい。
四季千粋（しきせんすい）：串焼き・和食・中華・イタリアン、何でもありの多国籍メニュー。どれもこれもおしゃれでうまい。グルメ嗜好の呑んべえには絶対お勧め。
居酒屋中華 はっちゃき ：中華料理を肴の晩酌ならこの店。エビマヨや黒酢酢豚がお勧め。北見名物のたまコロ・塩やきそばもあるほか通常の居酒屋メニューも旨い。
居酒屋 〇（まる）: 客の99%が地元民の居酒屋さん。特に名物料理があるわけでもないのに、なんとなく足が向いてしまう不思議な店。一人で行くと気さくな女将が相手してくれるが、ときに静かに飲みたい時には（察して）放置してくれる抜群の気遣いがうれしい。「から揚げ」は量が多いのでハーフも用意されている。
バー（Bar)
夜の繁華街スポットには、スナックと並んで地元の人が「バー」と呼ぶジャンルがあります。このジャンルも（東京と比べると）言葉の使い方がだいぶ違っています。
★正統派「バー」「ショットバー」「カクテルバー」
蝶ネクタイ姿のバーテンダーがシェイカーを振ってカクテルをつくってくれて、薀蓄を披露してくれるのが「バー」。北見には「MASAKI」「美里」といった老舗のバーがたくさんあって地元に定着しています。
★「ダイニングバー」「メンズバー」・・・「○○○バー」・・・
このジャンルの店にはこれといった定義がありません。店のオーナーが各々の思いで店名に「バー」と付けるとそれが「バー」になります。だから北見には多くの種類の「バー」が存在します。客は比較的若者が多く（スナックが24時25時で閉まるのに対して）深夜～朝方までやっている店もあります。さすがにどの店にもバーカウンターはあるが、飲み放題とか本格的夕食メニューがあったりして、バーを ”静かに酒を楽しむところ” と思っている人には受け入れ難いネーミングかもしれません。
何でもごちゃ混ぜにして自分なりにアレンジしてしまう北見の良き文化でしょう。
風俗
現在の北見には風俗店がありません。その昔ソープランドという呼び名ができる前 ”北見トルコ” という店があったそうですが、もう何十年も前の話です。
H系サービスを提供する店も、出来ては消えの繰り返しがあって、結局今はどこもやってない？、、、そうです。
北５条西４丁目交差点付近に、どの繁華街でもお馴染みの「無料案内所」がありますが、残念ながらその手のサービスは紹介してくれません。
この案内所で紹介しているのは 、基本的に表に貼ってある（この写真で見えている）店なのだそうです。それ以外の店を希望する人には「のむきた」に載っている中から紹介するのだとか。
北見でH系サービスを求めるならデリヘル嬢を呼ぶのが一般的です。店舗はありませんのでネットで探して電話してください。風俗マッサージ店が、、、というウワサもありますがこちらは未確認です。